辅料：盐、又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝、锦绣加入荸荠碎 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、用手捏成小团
5 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味打散 ，又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣另取适量水烧开 ，美味用水淀粉勾芡 ，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐
2 、鸡蛋一粒、香油几滴
做法 ：
1 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，但也不要太多 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6、加点面粉容易捏成团，
水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、水淀粉、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、不要用老豆腐 。黑木耳和胡萝卜适量 、荸荠去皮剁碎
4、加入盐和鸡精 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、