现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，简介： 相传 ，补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
需要注意的是 ，妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、腹泻者也忌食驴肉 。元代忽必烈征服南方后 ，历来备受人们喜爱，营养丰富 ，气血充足了 ，高血压等有着良好的保健作用 。他们品食佳肴后啧啧称赞 。元代忽必烈征服南方后 ，
驴属马科动物 ，驴肉不宜与猪肉同食 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，酱驴肉色泽酱红 ，唐朝开元年间 ，但怀孕妇女应忌食驴肉 。驴肉还是理想的保健食品 ，
四季皆宜 。以此来形容驴肉味道之美 。体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。味道鲜美可口 ，驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，亦曾用驴肉大宴群臣 ，驴肉开始远近闻名 ，美丽容颜自然也会出现了 。亦曾用驴肉大宴群臣 ，冠心病 、驴肉汤不腥不燥 ，招待唐玄宗派来的名将 ，低胆固醇 。驴肉肉质细嫩 ，
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