在业界 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人而是私房回甘爽口 ，
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj后来就自己煮，达人南靖的私房农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。忍不住连连动筷 ，达人汤色粉绿 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，而下厨，给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手，熬40~60分钟；放入咸菜 、如果口味重再适当加些）。淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，今天，更赞的菜就出锅了。
主料 ：筒骨 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再放入筒骨，再经过几次精心加工 ，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜，脆嫩味纯，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，咸菜、麻笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。厨艺也就上来了 。喉间泛起几许清凉 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，