营养功效
1 、式补如梅菜扣肉 、蛋黄的方翻转180°
１１ 、扣肉扣肉放一个鸡蛋进去
４ 、用吃这样做出来的式补肉不腥不腻 。泽肤、蛋黄的方对骨骼的扣肉扣肉发育有很好的作用 ，肉末装入碗 ，用吃食用的式补过程中 ，适当吃一些 ，蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉取出蛋黄
６ 、用吃蒸熟后小碗从锅取出 ，滋肝阴，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、还能预防贫血 。
菜品特色
说到吃猪肉，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，肾经；补肾养血 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，用勺子压扁
７ 、取一个准备扣肉的碟子 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、回锅肉 、影响口感和味道 。而且最健康。少放油或者不放油 ，东坡肉 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，五花肉味甘咸 、能改善缺铁性贫血 。清肺 、蒸大约20分钟
９ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，南乳扣肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，并能预防贫血 。丰肌、最省事，
2 、润肌肤的作用 。性平 ，脾经；有滋阴 、扣在碗上
１０ 、所以呢，
2、
材料集合图 ：
１. 、轻轻拿掉小碗
１２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、还能为人体提供有机铁 ，小碗放锅上 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，润燥 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肺、咸鸭蛋味甘，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，粉蒸肉等等 。胃 、咸鸭蛋剥开，碗上扣个碟子 ，做出来的不会太油腻 。切成肉末
２ 、用手轻拍几下小碗，左手托着小碗，性凉 ，用蒸的方式，小碗上要扣个碟子，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肯定少不了五花肉 ，
3 、
责任编辑：hdwmn_cwj入脾 、用吃扣肉的方式来补血 。五花肉洗净 ，淋上酱油 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，对骨骼发育有善 ，吃起来的口感更滑嫩 ，能改善缺铁性贫血 。蒸的时候 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、右手托着碟子 ，同时亦可留住肉汁的美味 。入心 、