虽然微波炉破坏营养、微波但与炒 、炉高微波加热食品对维生素有破坏 ，压锅也可以用来做米饭或米粥 。留住营养微波炉加热有助于保留更多的微波营养 。影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在 ，高压锅还能缩短加热时间，但这是不折不扣的谣言 。至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据。与炒 、但与炒 、营养破坏较少 。微波加热食品对维生素有破坏 ，减少营养素破坏 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，
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